Schnelle Hackfleisch-Nudeln mit Tomatensoße
Ein Klassiker, der einfach funktioniert: Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, Tomatensoße dazu, fertig. Satt für unter 1,50 € pro Teller.
AbendessenHigh ProteinUnter 1 €/PortionMeal-Prep
Pro Portion0,85 €
Gesamt3,38 €
Zeit25 Min
kcal / Portion520
kcal gesamt2080
AufwandEinfach
Zutaten
Portionen
4
reicht für 4 Personen
tippe eine Zutat zum Abhaken
- gemischtes Hackfleisch500 g1,30 €
- Penne oder Rigatoni (aus einer 500-g-Packung)375 g0,45 €
- passierte Tomaten500 g0,59 €
- stückige Tomaten1 Dose (400 g)0,55 €
- Zwiebel10,10 €
- Knoblauch2 Zehen0,13 €
- Tomatenmark1 EL0,06 €
- Salz, Pfeffer, Oregano, Ölnach Geschmack0,20 €
Zutaten gesamt3,38 €
520kcal
36 gEiweiß
46 gKohlenh.
20 gFett
pro Portion
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Beides in etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig andünsten.
- Hackfleisch dazugeben und bei höherer Hitze krümelig braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Salzen und pfeffern.
- Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten. Dann passierte und stückige Tomaten angießen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Soße bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Nudeln unterheben oder separat servieren.
Tipp: Reste halten sich problemlos 3 Tage im Kühlschrank und schmecken aufgewärmt oft noch besser. Wer mag, reibt noch etwas Parmesan drüber – kostet ein paar Cent extra, lohnt sich aber. Bei mir kommt manchmal noch eine Prise Zucker an die Soße, wenn die Tomaten zu säuerlich sind.