Airfryer French Toast mit Zimt-Zucker
Saftig innen, außen leicht knusprig – und deutlich fettärmer als aus der Pfanne. Toast in Ei-Milch getränkt, im Airfryer goldbraun in unter 10 Minuten.
Zutaten
tippe eine Zutat zum Abhaken
- Toastbrot
- Eier (Bodenhaltung)
- Milch (1,5 %)
- Butter
- Zimt, Zucker (Gewürze-Pauschale)
Regalpreise, Stand Juni 2026 · zum Preisradar
French Toast hat bei mir lange das Image gehabt, irgendwie aufwendig zu sein – dabei steckt da kaum Arbeit drin. Vier Scheiben Toast, zwei Eier, ein bisschen Milch. Das Ergebnis ist ein Frühstück, das sich anfühlt wie ein Sonntagsverwöhn-Moment, auch wenn es ein Dienstagmorgen ist. Im Airfryer läuft das fast von selbst.
Zubereitung
- Eier und Milch in einem tiefen Teller verquirlen. Wer mag, gibt eine Prise Zimt direkt in die Mischung.
- Toastscheiben einzeln in die Ei-Milch-Mischung legen und kurz von beiden Seiten tränken – 20–30 Sekunden reichen, sonst wird der Toast zu matschig.
- Airfryer auf 180 °C vorheizen (ca. 2 Minuten). Den Korb oder das Gitter leicht mit etwas Butter einstreichen.
- Toastscheiben nebeneinander einlegen und 6–7 Minuten backen, nach der Hälfte einmal wenden.
- Zimt und Zucker direkt nach dem Herausholen draufstreuen – so klebt alles schön. Sofort servieren.
Darum lohnt sich dieses Rezept
Zwei Portionen kosten zusammen 0,82 Euro – macht 0,41 Euro pro Person. Beim Kcal-Wert landet man bei rund 290 kcal pro Portion, mit 12 g Eiweiß aus den Eiern. Fertig bist du in 12 Minuten, davon 5 Minuten aktiv. Günstiger und schneller kommt kaum ein warmes Frühstück.
Tipps & Varianten
Altbackenes oder trockenes Brot saugt die Ei-Milch-Mischung besser auf als frischer Toast – unbedingt verwenden, wenn noch etwas herumliegt. Für eine herzhafte Variante einfach Zimt und Zucker weglassen und stattdessen eine Prise Salz plus geriebenen Käse drüber. Wer es vegan mag: Ein aufgeschlagenes, reifes Bananenpüree mit Pflanzenmilch statt Ei funktioniert überraschend gut, macht den Toast etwas süßer. Als Topping passt neben Zimt-Zucker auch ein Klecks Naturjoghurt, ein Löffel Erdnussbutter oder ein paar aufgetaute Tiefkühlbeeren. Die Tränkzeit kurz halten – 20 bis 30 Sekunden pro Seite reichen. Länger, und der Toast fällt beim Wenden auseinander.
Aufbewahrung & Meal-Prep
Frisch schmeckt er am besten, aber im Kühlschrank hält sich der fertige French Toast problemlos einen Tag. Zum Aufwärmen kurz zurück in den Airfryer bei 160 °C für 2–3 Minuten – er wird wieder knusprig, ohne gummig zu werden. Die Ei-Milch-Mischung kannst du auch abends anrühren und im Kühlschrank lagern, dann geht es morgens noch schneller.
Häufige Fragen
Welches Brot eignet sich am besten?
Normales Toastbrot funktioniert prima, aber älteres oder etwas trockeneres Brot saugt die Ei-Milch gleichmäßiger auf und wird stabiler. Auch Brioche-Scheiben oder Vollkorntoast gehen – Hauptsache nicht zu dünn geschnitten, sonst wird es zu schnell trocken.
Geht das auch ohne Airfryer?
Ja, genauso gut. Eine beschichtete Pfanne mit einem kleinen Stück Butter bei mittlerer Hitze, je Seite 2–3 Minuten goldbraun braten. Alternativ im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf einem eingefetteten Backblech, etwa 10–12 Minuten, nach der Hälfte wenden. Im Airfryer spart man sich nur das Auge-Behalten.
Wie mache ich das vegan ohne Ei?
Eine reife Banane mit 100 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafermilch) verquirlen – das bindet ähnlich wie Ei und gibt eine leichte Süße. Butter durch etwas Pflanzenöl zum Einstreichen ersetzen. Der French Toast wird etwas weicher und dunkler, aber funktioniert gut.
Kann ich French Toast einfrieren?
Das geht. Fertig gebackene Scheiben komplett auskühlen lassen, dann einzeln einfrieren (Backpapier zwischen die Scheiben legen, damit sie nicht zusammenkleben). Im gefrorenen Zustand direkt in den Airfryer bei 180 °C für etwa 4–5 Minuten – kein Auftauen nötig.
Was kosten die Zutaten gerade?
Echte Regalpreise aus unserer Preis-Datenbank (Stand Juni 2026) – die Basis für jede Kalkulation hier. Alle Zutaten im Preisradar.
