Airfryer Hähnchenkeulen mit knuspriger Kruste

Zubereitung

1. Die Hähnchenkeulen trocken tupfen – das ist der wichtigste Schritt für eine knusprige Haut. Wer Zeit hat, lässt sie kurz offen in der Luft stehen.
2. Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Die Keulen rundherum damit einreiben, auch unter die Haut drücken wenn möglich.
3. Kartoffelspalten und Paprikastücke mit einem Schuss Öl, Salz und Knoblauch vermengen.
4. Airfryer auf 200 °C vorheizen (ca. 3 Minuten). Die Hähnchenkeulen in den Korb legen – nicht übereinanderstapeln. Bei Bedarf in zwei Runden garen.
5. 25 Minuten bei 200 °C garen, nach der Hälfte einmal wenden. Die letzten 3–4 Minuten auf 210 °C hochschalten, damit die Haut richtig kross wird.
6. Kartoffeln und Paprika parallel in einer zweiten Schale oder nach den Keulen für ca. 15 Minuten bei 190 °C garen. Mit Sauerrahm servieren.