One-Pot Erbsenreis mit Wiener Würstchen
Alles in einem Topf: Reis, TK-Erbsen und Wiener Würstchen garen zusammen in Brühe – fertig ist ein herzhaftes Familienessen, das Kinder wirklich essen. Günstig, schnell, kaum Abwasch.
AbendessenUnter 1 €/PortionOne-Pot
Pro Portion0,83 €
Gesamt3,33 €
Zeit25 Min
kcal / Portion430
kcal gesamt1720
AufwandEinfach
Zutaten
Portionen
4
reicht für 4 Personen
tippe eine Zutat zum Abhaken
- Langkornreis400 g0,68 €
- TK-Erbsen450 g0,68 €
- Wiener Würstchen (ca. 6 Stück)250 g1,49 €
- Zwiebel10,10 €
- Gemüsebrühe (2 Würfel)800 ml0,20 €
- Öl1 EL0,03 €
- Salz und Pfeffernach Geschmack0,15 €
Zutaten gesamt3,33 €
430kcal
18 gEiweiß
58 gKohlenh.
12 gFett
pro Portion
Zubereitung
- Zwiebel würfeln, Würstchen in Scheiben schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin 2 Minuten anschwitzen.
- Reis dazugeben, kurz mitrösten, dann die Gemüsebrühe angießen. Aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren, Deckel drauf. Reis bei mittlerer Hitze 12 Minuten köcheln lassen – gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
- TK-Erbsen und Würstchenscheiben unterrühren, weitere 5 Minuten mitgaren bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt aus dem Topf servieren.
Tipp: Wer mag, gibt einen Klecks Senf oder etwas Ketchup dazu – bei Kindern besonders beliebt. Reste schmecken am nächsten Tag aufgewärmt mit einem Schuss Wasser in der Pfanne noch gut. Statt Wiener passen auch Frankfurter oder Fleischwurst, je nachdem was gerade im Angebot ist.